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巴黎这家小餐厅Coretta，午餐47欧三道course，食材搭配给人不少做菜灵感呢。前菜的蟹肉饼，上覆水滴状的冰凉的杏仁热情果cream；切成细片的安格斯牛肉放在碗内，再像茶泡饭那样倒入法式高Consommé。
主菜的鱼料理，在西班牙经典菜伊比利亚火腿/甜瓜组合上创新：甜瓜挖成球状浸泡过柠檬酒，火腿切成小丁，和鱼搭配非常惊艳。煎羊腿走阿拉伯风味，搭配烟熏茄子，昂贵的香料小豆蔻和枣子。而另一道鳟鱼料理，卖相虽然普通，但是搭配烤千层佛手瓜、杨桃、白菜和Siracha还蛮特别的！
甜点里最惊艳的是将Tiramisu解构，手指饼干做成更脆，mascapone cheese做成小球，搭配巧克力脆片以及浸润了梅子酒后雪藏的巧克力饼干，好吃得眼冒金星。而Cheesecake则是在费南雪上面放一层由法国三大蓝乳酪之一的Roquefort羊奶酪做成的cream，再配以桃子马鞭草雪葩和桃子片。最后一款“苹果的变格”，在切成小丁的苹果上盖上饼干以及苹果莳萝雪葩，冰凉清新。